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Churrasco

Il Churrasco insieme alla Feijoada è il piatto più conosciuto della cucina brasiliana e alla Maison du Brasil potrai assaporarne la bontà, la carne viene servita e tagliata direttamente sul piatto del Cliente. I diversi tagli di carne vengono cotti alla griglia su spiedoni che ruotano, qui di seguito i tagli che verranno serviti durante le cene:

• Picanha
• Capocollo di maiale,
• Salciccia,
• Cupim,
• Coscia di pollo,
• Cuoricini di pollo,
• Tacchino con pancetta,
• Costina di maiale,
• Costata di bue,
• Scamone,
• Scamorza affumicata,
• Ananas con cannella.

Kibe

Il kibe è un piatto tipico della cultura brasiliana, ma ha la sua origine nella  cucina araba. E' una crocchetta dalla forma affusolata e gli ingredienti principali sono la carne di manzo e la farina di kibe da cui prende il nome.

Empadinha

Le Empadinhas delle piccole torte salate tipiche nella cucina brasiliana. Oggi verrebbero definite street food e si possono trovare molte varianti, da quelle di carne a quelle di pesce. La pasta è molto simile a quella del brisee.  

Coxinha

Sono la risposta brasiliana agli arancini siciliani, sono un tipico antipasto della cucina brasiliana e portoghese. Il suo nome significa coscia di pollo ed è stato chiamato così per la forma caratteristica. La coxinha è fatta con pasta di patate e all'interno può presentare un ripieno di pollo formaggio e verdure

Feijoada

La Feijoada forse è il piatto più rappresentativo della cucina brasiliana, non ne esiste una sola versione, ogni regione del Brasile ne propone una variante. Gli ingredienti della Feijoada sono: fagioli, carne di maiale, carne di vitello, spezie, alloro, peperoncino, cipolla e aglio; solitamente viene accompagnato con del riso bianco.

Farofa

La farofa è un contorno / antipasto fatto solitamente con farina di manioca o di mais. Viene servito con diversi ingredienti: pancetta, salsiccia, uova, cipolle, banana.

Vinagrete

La Vinagrete è un condimento tipico della cucina brasiliana, solitamente viene servito insieme alle prelibate carni brasiliane. Immancabile l'abbinamento con il Churrasco.

Paozinho de queijo

I Paozinho de queijo sono dei teneri bocconcini di pane aromatizzati al formaggio, squisiti da provare ancora caldi